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Canjiquinha a Mineira

  • Receitas
  • 13 de junho de 2019
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Canjiquinha a mineira

Com a chegada do frio, buscamos várias alternativas para nos aquecer nestes dias com temperaturas amenas. Aproveitando a época das festas juninas, que nos rodeia com opções irresistíveis de comidas quentinhas e principalmente os caldos vamos trazer ao longo do mês de Junho algumas opções para esquentar o seu friozinho. Confira aqui uma receita deliciosa de Canjiquinha a moda Mineira.

Ingredientes

  • 500 g de canjiquinha
  • 1,5 kg de costelinha ou carne de porco (pernil por exemplo) picados bem pequenos
  • 450 g de linguiça calabresa picada em cubinhos
  • 100 g de bacon com pouca gordura
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 4 dentes de alho
  • Sal a gosto
  • 3 tabletes de caldo de carne
  • Cheiro verde a gosto
  • 3 colheres de óleo de soja
  • 2 colheres de massa de tomate

Modo de Preparo

  1. Em uma panela frite a carne de porco ou a costelinha já temperados, até ficarem bem dourados (sempre pingando água para não grudar no fundo).
  2. Em outra panela frite a calabresa picada e o bacon.
  3. Reserve.
  4. Cozinhe em outra panela a canjiquinha com as 3 colheres de óleo, por cerca de 10 minutos, ou até que esteja bem macia (mexendo enquanto cozinha é o mais indicado para não grudar e não empelotar).
  5. Misture a costelinha já frita com o bacon, a calabresa, as cebolas picadas, as 2 colheres de massa de tomate e o caldo de carne derretido, e deixe refogar por cerca de 10 minutos.
  6. Adicione a canjiquinha, aos poucos, sempre mexendo bem.
  7. Finalize colocando cheiro verde e sirva ainda quente.

 

Neste post você conferiu uma deliciosa receita de Canjiquinha a Mineira, Além de aquecer os seus dias mais frios é uma opção muito nutritiva para esta época do ano. Gostou da nossa dica? Partilhe com seus amigos através das suas redes sociais. E caso queira saber mais sobre esse e outros assuntos, acompanhe aqui nas categorias ao lado.

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